近日，省农业农村厅组织专家组赴湛江经开区，对湛江市华康肉食品加工有限公司屠宰场、湛江市东山食品有限公司屠宰场开展《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）现场验收评估。市、区两级农业农村部门全程协同配合，经专家组严格核验，两家屠宰场均全面满足规范要求，顺利通过验收，标志着经开区生猪屠宰行业迈入标准化、规范化发展新阶段。

　　作为经开区生猪屠宰核心企业，两家屠宰场年屠宰总量达18万头，是区域肉类供应保障的关键载体。为达到GMP规范要求，两家企业累计共投入专项资金1.5亿余元，聚焦硬件升级与管理优化双轮驱动，全面推进改造提升。在硬件方面，更新食品级不锈钢屠宰设备、智能温控系统等关键设施，重构厂区功能布局，实现生产区与非生产区物理隔离，分设人流、物流专用通道，彻底解决传统屠宰"脏净交叉"问题；在管理方面，建立健全供应商评价、待宰静养、检验检疫等20余项管理制度，完善从生猪入场到产品出厂的全流程质量追溯体系，配备专业检验检测团队，强化从业人员技能培训，实现"质量管理制度化、设施设备标准化、检测检验科学化"。

　　验收过程中，专家组严格依据国家法律法规及GMP规范160项具体指标，通过实地查验厂区环境、生产车间、设施设备，查阅管理档案，现场提问考核等方式，对两家企业的机构人员配置、生产流程管控、检验检疫体系、质量追溯机制等9大核心领域进行全面核查，重点关注待宰静养、同步检疫、无害化处理等关键环节。专家组充分肯定了企业的改造成效，认为其质量管理体系健全、操作流程规范、安全保障有力，符合GMP验收标准。

　　此次验收通过，既是对两家企业质量管理水平的权威认证，也是湛江经开区筑牢食品安全防线、推动屠宰行业转型升级的重要成果。下一步，经开区将以此次验收为契机，持续强化屠宰行业日常监管，督促企业严格执行GMP标准，常态化落实主体责任，不断提升全流程质量管控能力，为群众提供更安全优质的肉类产品，为区域畜牧产业高质量发展注入强劲动力。