为扎实做好2025年元旦、春节期间餐饮服务单位食品安全工作，进一步压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任落实落细，强化食品安全风险管控，保障群众“舌尖上的安全”。2024年12月20日、25日，区市场监管局召开全区大中型餐饮单位食品安全培训暨节前食品安全工作部署会议，全区58家大中型餐饮单位负责人参加会议。

       会议围绕原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、人员健康管理及环境卫生等关键环节方面内容，对参会人员进行食品安全知识培训，要求各餐饮服务单位严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，严抓环境卫生、过程管理，严守食品安全加工操作规范，严格落实食品安全管理制度，筑牢人民群众食品安全防线，要求全区餐饮单位开展节前食品安全自查。

       下一步，区市场监管局将组织力量对全区餐饮服务单位食品安全风险隐患开展排查整治，特别是承接集体聚餐的餐饮服务单位开展专项检查，坚决杜绝食品安全隐患，确保全区人民群众度过欢乐、祥和、平安的节日。